ORDINANZA SANTELLI, ECCO LE REGOLE DA SEGUIRE

Ha fatto scalpore, e non poteva essere altrimenti, l’ordinanza della Governatrice.

Per completezza di informazione, pubblichiamo le misure da rispettare per operatori e clienti relative a bar, ristoranti, pizzerie, rosticcerie e agriturismo. 

ALLEGATO 1

Misure per le attività di asporto e di somministrazione alimenti all’aperto.

Gli esercizi quali ristoranti, pizzerie, rosticcerie possono effettuare la preparazione dei relativi prodotti da effettuarsi a mezzo asporto, adottando le seguenti misure minime:

▪ rispetto delle norme igienico-sanitarie nella preparazione, nel confezionamento e nella consegna

▪ individuazione di un’area destinata al ritiro degli alimenti

▪ utilizzo di contenitori protetti e separati

▪ obbligo di rispettare la distanza di sicurezza interpersonale di almeno un metro

▪ disponibilità di prodotti igienizzanti per clienti e personale

▪ accesso su prenotazione mirata a evitare compresenze simultanee

▪ limitare al minimo la presenza fisica nella zona di ritiro (il tempo strettamente necessario)

▪ divieto di consumare i prodotti all’interno dei locali e nelle adiacenze degli stessi

▪ divieto di sostare nelle immediate vicinanze dei locali

▪ privilegiare i pagamenti elettronici con contactless e barriere nella zona front

▪ utilizzo mascherine per clienti e Operatori. 

Gli esercizi quali Bar, Pasticcerie, Ristoranti, Pizzerie, Agriturismo possono effettuare la preparazione e la somministrazione dei relativi prodotti esclusivamente attraverso il servizio con tavoli all’aperto, adottando le seguenti misure minime:

▪ sistemazione tavoli a distanza di almeno 1,5/2,00 metri di distanza l’uno dall’altro

▪ sistemazione delle sedie al tavolo garantendo la distanza da 1,00 a 1,50 metri tra i visi degli
occupanti

▪ prenotazione obbligatoria con percorsi predefiniti al fine di garantire la distanza interpersonale di almeno 1 metro ed evitare le code

▪ misurazione della temperatura corporea per i clienti

▪ rispetto delle norme igienico-sanitarie nella preparazione, privilegiando l’uso di mascherine per il personale, di occhiali e garantendo il distanziamento minimo

▪ obbligo di sanificazione dei servizi igienici dopo ogni utilizzo

▪ disponibilità di prodotti igienizzanti per clienti e personale, in particolare per l’accesso ai  servizi igienici. In caso di utilizzo dovrà essere obbligatorio l’uso di mascherine con
igienizzazione delle mani, prima e dopo averle indossate.

▪ privilegiare i pagamenti elettronici con contactless e barriere nella zona cassa

▪ utilizzo mascherine per clienti e operatori in fase di ordinazione e servizio

▪ sanificazione accurata nel riapparecchiare i tavoli

▪ vietare l’attività self-service